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「Simply Bread」是香港的時尚麵包連鎖店,主要針對白領消費群。Tommy 將麵包跟時尚結合,營造出一間麵包時裝店的感覺。品牌形象以簡潔線條造型去表現麵包的製造過程,再延伸到各種應用設計上,如包裝袋和禮盒,這不但淡化了品牌的本地色彩,令品牌形象更為國際化,成為「Simply Bread」最重要的基因。